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파프리카는 알록달록한 색깔이 식욕을 자극하는데요. 피망과 파프리카는 같은 종이며, 피망은 불어식 이름이고, 파프리카는 헝가리식 이름입니다. 파프리카는 피망보다 당도가 높은 편이라서, 샐러드처럼 주로 생식을 합니다. 파프리카는 알록달록한 색을 가지고 있어, 색깔 따라 효능과 영양성분이 다릅니다. 빨간색 파프리카는 칼슘과 인이 많이 들어 있어 면역력 강화에 좋습니다. 주황색 파프리카는 비타민C 함유량이 풍부하고, 베타카로틴이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 피부를 윤택하게 해주며 골다공증 예방에도 도움을 줍니다. 노란색 파프리카는 함유된 피라진 성분이 혈액 응고를 방지해 고혈압, 심근경색, 뇌경색 등 혈관 질환을 예방하는 데 효과적입니다. 초록색 파프리카는 철분이 많아 빈혈 예방에 효과적이며, 열량이 15Kcal로 파프리카 중 제일 낮아 다이어트에도 좋습니다. 이번 제철 농수산물 <파프리카> 편에서 더 많은 정보를 확인하세요~~~~ ▶ 총 괄 : 부산울산지역본부 조원식 부장 (☎ 051-947-1081) ▶ 조사원 : 부산울산지역본부 김동환, 조민경 조사원 (☎ 051-947-1089)

첨부파일: 제철 농수산물 동향조사 보고서(파프리카).pdf

알록달록 칼라푸드 편 <파프리카>