2023-08-25 | 1369
참조기는 명절상, 잔칫상 등 빠지지않고 올려지며,
궁중에 진상되는 공상품의 하나로 제수용, 선물용으로 많이 쓰이는 고급생선입니다.
참조기는 민어과에 속하는 바닷물고기이며, 사람의 기를 돕는다는 뜻을 가지고 있으며,
개구리 떼가 우는 것과 같은 소리를 내면서 물 위로 튀어 오르는 습성을 가지고 있습니다.
참조기는 산란기에 서식지를 옮기는 회유성 어종이며,
머리에 돌이 있다고 하여 석수어라고 불렸으며, 원기회복과 소화불량을 완화시키며
흰살 생선으로 지방함량이 적고 양질의 단백질이 풍부하여 다이어트에도 좋습니다.
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▶ 총 괄 : 부산울산지역본부 조영제 부장 (☎ 051-947-1081)
▶ 조사원 : 부산울산지역본부 조민경 조사원 (☎ 051-947-1087)
[붙임1]제철 농수산물 동향조사 보고서(참조기).hwp