여름철, 더위와 스트레스로 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 도라지를 만나보세요!

도라지는 그 독특한 씁쓸함과 아삭한 식감으로 여름철에 특히 유용한 건강식품입니다.

주로 한반도와 중국에서 재배되는 이 뿌리채소는 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 무더운 여름철 건강 반찬으로 제격입니다.

도라지의 주요 효능은 '사포닌'이라는 성분에 있습니다. 사포닌은 면역력을 높이고, 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주며, 여름철 더위로 인한 피로 회복에도 효과적입니다.

또한, '플라보노이드' 성분이 포함되어 있어 항산화 작용을 통해 피부와 체내 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.

비타민C와 비타민B군, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 가득한 도라지는 여름철 건강을 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 추가로 도라지에 포함된 식이섬유는 장 건강을 돕고, 소화 기능을 개선하는데 효과적입니다.

도라지는 생으로 먹기보다는 찜, 볶음, 장아찌 등으로 조리하여 먹는 경우가 많습니다.

특히 도라지 무침이나 도라지 볶음은 냉장고에 넣어 시원하게 먹어도 좋으며, 다양한 요리에 활용 가능해 식탁에 상큼한 변화를 줍니다.

여름철 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 도라지! 

이번 제철 농산물 <도라지>에서 더 많은 정보를 확인해 보세요^^

첨부파일

제철 농수산물 동향조사 보고서(도라지).pdf