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찬바람이 불기 시작하면 생각나는 음식이 있죠? 이번주 제철농산물은 달콤한 맛으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 '고구마'입니다. 대표적인 알칼리성 식품인 고구마는 비타민C, E가 갖는 항산화 작용으로 노화 방지 효과가 있고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적이며, 포만감이 낮아 다이어트 음식으로 애용되고 있습니다. 또한, 풍부한 칼륨을 함유하고 있어 나트륨을 몸 밖으로 배출하여 혈류 건강에 도움이 되는데요. 고구마는 추위에 약한 작물인만큼 냉해에 부패하기 쉬우므로 통풍이 잘 되는 곳에 실온보관 하는 것이 좋습니다. 오늘은 먹는 재미와 기분 좋은 달달함까지 즐길 수 있는 고구마 요리 어떠신가요?

첨부파일: 220930_제철 농수산물 동향조사 보고서(고구마)_최종.pdf

호호 불며 먹고싶구마... <고구마>