제철농산물
봄철 죽은 입맛도 살리는 묘약!!!! 영양 만점 <쑥>
2023-03-09 | 7324
성인병을 예방하는 3대 식물 중 하나 쑥!!!!!
쑥은 흔히 4월 대표 식품이나 이제 3월에도 찾아 볼 수 있게 된 최고의 건강 식재료 입니다.
옛 단군 신화에도 등장하는 재료로 우리나라 속담에서 7년 된 병을 쑥을 먹고 고쳤다 하는 말이 있듯이 한국인에게
식용과 약재로 다양하게 사용 되었습니다.
쑥은 마늘, 당근과 더불어 성인병 예방하는 3대 식물로 특히 피를 맑게 하는 효과와 혈액 순환하게 효과가 있습니다.
그 밖에도 음식에 쑥을 넣으면 맛과 향이 한층 좋아지기 때문에 입맛 없는 봄 철 특히 맛을 돋우게 하는 마성의 재료
쑥 요리 : 쑥 칼국수, 쑥 수제비, 쑥국, 누룽지 쑥탕, 쑥 인절미, 쑥 튀김 등등~~
*조심할 점*
1. 쑥은 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많은 경우 피하는 게 좋습니다.
2. 도심이나 하천 근처의 쑥은 중금속 함량이 기준치를 초과 할 경우가 많아 채취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 쑥은 과다 섭취 시 급성 설사나 구토, 급성 염증이 발생 할 수 있습니다.
4. 술을 담그시게 되면 독 성분이 발생 할 수 있어서 술 담가 드시는 것은 NO!!!!
2023년 봄 쑥과 함께 건강하고 행복하게 지내세요~
맛과 영양도 좋은 최고의 재료 쑥
이번 제철 농수산물<쑥>편에서 더 많은 정보를 확인해보세요
▶ 총 괄 : 서울경기지역본부 권 홍 부장 (☎ 031-8060-6050)
▶ 조사원 : 서울경기지역본부 이지현 조사원 (☎ 031-8060-6053)
서울경기지역본부 이승표 조사원 (☎ 031-8060-6054)
- 첨부파일
2023년 3월 제철 농수산물(쑥) 동향조사.pdf
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