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향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 미나리 푸르른 봄의 전령 봄 제철 음식 미나리를 소개합니다. 건강에 도움을 주는 미나리는 싱그러운 흙내음과 아삭한 식감이 특징입니다. 맑은 생선탕에 넣어 먹기도 하고, 살짝 데친 미나리를 양념에 무쳐 먹기도 합니다. 강한 해독작용이 있는 미나리는 체내 독소를 없애고 중금속을 배출하는 ‘혈관청소부’ 역할을 합니다. 복어탕에도 미나리가 들어가는데, 이는 복어에 남아 있을지 모르는 독성을 미나리가 중화할 수 있기 때문입니다. 이번 제철 농수산물 <미나리> 편에서 더 많은 정보를 확인하세요~ ▶ 총 괄 : 광주전남지역본부 변경용 부장 (☎ 062-940-7011) ▶ 조사원 : 광주전남지역본부 정수민 조사원 (☎ 062-940-7019)

첨부파일: 제철 농수산물 동향조사 보고서(미나리).pdf

향긋한 맛과 아삭한 식감이 일품인 <미나리>